Grands Crus et Lieux-Dits

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Grand Cru Wineck-Schlossberg

Riesling 2018

21,50 €
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Terroir de granite à deux micas fortement désagrégé « dit de Turckheim » le Grand Cru Wineck-Schlossberg est exposé plein sud. Déjà bien ouvert, le nez est fin, pur, mêlant le minéral, le floral et le fruité (mandarine). La bouche est délicate, pure, aérienne, avec une salinité conférée par ce terroir caillouteux et pentu ! C’est le plus ouvert de nos rieslings de terroirs.

Appellation: A.O.C Grand cru Wineck-Schlossberg

Pays: France

Cépage: Riesling

Vendange: Manuelle

Sucres résiduels : 3.5 g/l  Indice 1 : vin sec

Rendement: 45 hl/ha 

Acidité : 3.50 g/l H2SO4

Alcool : 13.6 °

Age moyen des vignes : 35 ans

Garde : 2020-2030

Terroir : Terrain caillouteux très pauvre et léger de Granite à deux micas fortement désagrégé dit « de Turckheim », forte pente, exposition sud.

Vinification : Pressurage pneumatique lent, fermentation sur plusieurs semaines et élevage de un an sur lies fines en foudre bois.

Accord : Idéal à table avec les poissons grillés mais aussi en sauce.