Nos Vins

Grand Cru Wineck-Schlossberg

Riesling 2021

Guide hachette 2022 1 étoile

Terroir de granite à deux micas fortement désagrégé « dit de Turckheim » le Grand Cru Wineck-Schlossberg est exposé plein sud. Déjà bien ouvert, le nez est fin, pur, mêlant le floral (notes de rose), le fruité et la pierre à fusil. La bouche est délicate, aérienne, avec une finale fraîche, glissante et saline conférée par ce terroir caillouteux et pentu ! C’est le plus ouvert de nos rieslings de terroirs.

Appellation: A.O.C Grand cru Wineck-Schlossberg

Pays: France

Cépage: Riesling

Vendange: Manuelle

Sucres résiduels : 10.67 g/l  Indice 1 : vin sec

Rendement: 45 hl/ha 

Acidité : 3.50 g/l H2SO4

Alcool : 13.6 °

Age moyen des vignes : 35 ans

Garde : 2020-2030

Terroir : Terrain caillouteux très pauvre et léger de Granite à deux micas fortement désagrégé dit « de Turckheim », forte pente, exposition sud.

Vinification : Pressurage pneumatique lent, fermentation sur plusieurs semaines et élevage de un an sur lies fines en foudre bois.

Accord : Idéal à table avec les poissons grillés mais aussi en sauce.