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Riesling 2023

Réserve

Issu pour moitié de vieilles vignes sur les terrains marnogréseux de Riquewihr ce vin présente un nez pur et élégant avec des notes florales et d’agrumes, la bouche est fraîche et acidulée. Idéal à table avec les poissons, fruits de mer et crustacés, également avec les plats typiquement alsaciens (choucroute, coq au riesling…).

Appellation: A.O.C

Alsace Pays: France

Cépage: Riesling

Vendange: Manuelle

Sucres résiduels : 4,54 g/l Indice 1: vinsec

Rendement: 72 hl/ha

Acidité : 4.7 g/l H2SO4

Alcool : 12.3 °

Age moyen des vignes : 25 ans

Garde : 2023-2028

Terroir : Assemblage de différentes parcelles ; Issu pour moitié de vieilles vignes sur les terrains marno-gréseux de Riquewihr.

Vinification : Pressurage pneumatique lent, fermentation sur plusieurs semaines et élevage de plusieurs mois sur lies fines en foudre en bois.

Dégustation : Nez pur et élégant avec des notes florales et d’agrumes , la bouche est juteuse et fraîche. Accord : Idéal à table avec les poissons, fruits de mer et crustacés mais aussi avec la choucroute ou le coq au riesling.